カタヌキヤ

カタヌキヤについて

ABOUT KATANUKIYA

カタヌキヤについて

型ぬきしながら食べるバウム

ていねいに、ていねいに 
幾重にも焼き重ねられた
平焼きバウムクーヘン。

切れ目を入れて 
絵をえがいて―
それがわたしたちカタヌキヤのしごと。

さいごの型ぬきを 
お客さまの“おたのしみ”にしたら
他にはない、体験のある
とっておきの 
型ぬきバウムのできあがり。

カタヌキヤのしごと

丁寧に焼き重ねられた平焼きバウム。

丁寧に焼き重ねられた
平焼きバウム。

平らにのばした生地をオーブンにいれ、焼き目をつけてはまた生地を流してオーブンへ…その工程を丁寧にくりかえすことで綺麗な層が出来上がります。

切れ目を入れて

日本ではまだ珍しい、水圧により細かなラインのカットを可能にした、お菓子のための[ウォータージェットカッター]が、繊細なカットラインでバウムを切り抜いていきます。

絵をえがく。

型にくわえて、絵も描くことで「かわいい」の気持ちも大きくなるはず。切り抜かれたラインに合わせてプリントする印刷機は、毎日大忙しです。

型ぬきはお客様のおたのしみ

型ぬきバウムの「なか」も「まわり」も、そのままいっしょにお届けして、
いちばんいいとこ、さいごの仕上げは、お客さまにお任せいたします。

①まわり食べ

お皿に置いて、フォークを使って、まわりを外して食べながら型ぬきする召し上がり方。初めての方にはおすすめです。

②おし出し

きれいな手指で型ぬきバウムを持ったら、まわりを押さえながら後ろから押し出してみて下さい。なかもまわりもきれいに抜けたら完璧!

型ぬき前のわくわくも、そーっと型ぬきするたのしさも、全てが型ぬきバウムのおいしさです。

型ぬきしながら、めしあがれ!

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